Ковбаски напівкопчені вищого сорту "Мисливські в баранячому череві"
*Вага виробу може відрізнятися на +/- 70 грам

Зустрічайте наші ексклюзивні ковбаски "Мисливські в баранячому череві" – справжній шедевр м'ясного мистецтва. Створені для тих, хто цінує вишукані смаки та оригінальні поєднання, ці ковбаски пропонують унікальний смаковий досвід.

Технологія виготовлення:

Наші ковбаски виготовляються з використанням найкращих інгредієнтів: напівжирної свинини, яловичини першого сорту, бокового салату та нежирної свинини. Усі компоненти остаточно відбираються для досягнення високоякісного смаку та текстури.

1. Подрібнення та змішування: М'ясо подрібнюється до однорідної консистенції, а потім змішується зі спеціями: сіллю, свіжим часником, цукром-піском, чорним та духмяним перцем. Ця суміш спецій надає ковбаскам неповторного аромату та смаку.

2. Формування в баранячих черевах: Особливістю цих ковбасів є використання натуральних баранячих черевів. Це надає продукту унікальний смак та аромат, а також забезпечує ніжну текстуру.

3. Напівкопчення: Ковбаски піддаються процесу напівкопчення на натуральних дровах. Повільне копчення дозволяє м'ясу насититися димом і набрати всіх ароматів спецій, створюючи багатий і насичений смак.

Особливості приготування ковбаси "Мисливські в баранячому череві" на грилі:

1.Підготовка гриля:Для найкращого результату використовуйте гриль з кришкою. Розігрійте гриль до середньої температури (близько 180-200°C). Якщо використовуєте вугілля, переконайтеся, що воно рівномірно розподілене і добре прогріте.

2.Попереднє проколювання: Перед тим як покласти ковбаски на гриль, зробіть кілька невеликих проколів у череві ковбасок. Це допоможе уникнути розривів і забезпечити вихід зайвого жиру під час приготування.

3. Пряме та непряме тепло:Почати готувати ковбаски на прямому теплі, щоб отримати гарну хрустку скоринку. Після кількох хвилин перемістіть ковбаски на непряме тепло (подали від прямого вогню), щоб вони могли вільно дійти до необхідної температури без пригорання.

4. Контроль обертання: Перевертайте ковбаски кожні 2-3 хвилини, щоб вони рівномірно підсмажилися з усіх боків. Використовуйте щипці, щоб не проколювати ковбаски зайвий раз і зберегти всі соки в середовищі.

5. Закриття кришки: Закрийте кришку гриля під час приготування на непрямому теплі. Це допоможе зберегти тепло та аромат, забезпечуючи рівномірне приготування і насичення ковбасок димом.

6. Час приготування: Загальний час приготування на грилі становить близько 15-20 хвилин, залежно від товщини ковбаси і температури гриля. Ковбаски готові, коли внутрішня температура досягає 70°C.

7. Дозвольте відпочити: Після приготування зніміть ковбаски з гриля і дайте їм відпочити 3-5 хвилин. Це дозволяє рівномірно розподілити соку в середині, виробляючи ковбаски ще більше соковитими та ними.

Слідуючи цим рекомендаціям, виготовте ідеальні ковбаски "Мисливські в баранячому череві" з насиченим смаком і хрусткою скоринкою, які стануть справжньою окрасою вашого гриль-меню. Насолоджуйтесь!

Ковбаски напівкопчені вищого сорту "Мисливські в баранячому череві" – це вибірковий вибір для тих, хто любить гриль і шукає нові гастрономічні враження. Насолоджуйтесь справжнім м'ясним делікатесом, створеним з любов'ю та дотриманням традиційних рецептів.