|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Шийка сирокопчена "Мисливська" вищого гатунку
*Вага виробу може відрізнятися на +/- 30 грам
Відчуйте справжню насолоду від сирокопченої шийки "Мисливська", яка дарує вам багатий і вишуканий смак. Цей делікатес з ніжного свинячого м’яса, приправленого сіллю, ялівцем, чорним перцем, мускатним горіхом, кмином, часником та корицею, здатен здивувати навіть найвибагливіших гурманів. Кожен шматочок цієї шийки має насичений, багатий смак з легкими пряними нотками, які поступово розкриваються, створюючи справжню гармонію смаків і ароматів. Легка димність, яку вона набуває під час копчення, лише підкреслює її унікальність, залишаючи довгий і приємний післясмак.
Технологія виготовлення:
-
Підготовка м’яса: Ми обираємо найкращі шматки свинячої шийки, відомі своєю соковитістю та насиченим смаком. М’ясо проходить ретельну обробку, щоб зберегти всі його природні властивості та підготувати до наступних етапів.
-
Приправлення: Шийку щедро натираємо спеціями: сіллю, чорним перцем, мускатним горіхом, кмином, а також додаємо ялівець і часник. Завдяки спеціально підібраним інгредієнтам, смак м’яса розкривається новими гранями, а кориця додає тонкий аромат, який підкреслює загальну композицію.
-
Копчення: Після приправлення шийку повільно коптимо на натуральних дровах, що надає їй легкого димного аромату і насиченого смаку. Копчення проходить при контрольованій температурі, що дозволяє зберегти всю соковитість м’яса і надати йому апетитної текстури.
-
Дозрівання: Після копчення шийка залишається дозрівати до 14 днів, під час яких її смак стає ще глибшим і насиченішим. Цей процес забезпечує ідеальний баланс між ароматами спецій і натуральним смаком м’яса, даруючи справжню насолоду кожному, хто її скуштує.
Шийка сирокопчена "Мисливська" – це вишуканий делікатес, створений для тих, хто цінує справжній смак. Її насичений аромат, багатий смак і ніжна текстура роблять її ідеальним вибором для святкового столу або як особливий подарунок для поціновувачів м’ясних делікатесів. Кожен шматочок цієї шийки – це справжній витвір кулінарного мистецтва.