Ковбаса сірокопчена вищого сорту "Махан"
*Вага виробу може відрізнятися на +/- 30 грам

Для справжніх гурманів, які цінують багаті та насичені смаки, ми створили ковбасу сирокопченого вищого сорту «Махан». Цей продукт складається в своїй традиції та високої якості, що дає йому особливий шарм та неповторний смак.

Технологія виготовлення:

Наш "Махан" виготовляється з конини вищого сорту та грудинки. Відбірне м'ясо знову подрібнюється та змішується з сіллю та спеціями, такими як духмяний перець та лавровий лист. Ця комбінація спецій надає ковбасі "Махан" свій особливий, виразний аромат і смакові відтінки.

Особливості приготування:

1. Тривалий процес маринування: М'ясо маринується в спеціях та солі протягом кількох днів. Це дозволяє спеціям повністю наситити м'ясо, надаючи йому багато смаку та аромату.

2. Ручне формування ковбасу:Після маринування, м'ясо обережно вручну формуємо в натуральні черева. Цей процес вимагає майстерності та уваги до деталей, щоб забезпечити ідеальну структуру ковбаси.

3. Сирокопчення:Ковбаса "Махан" коптитися при низькій температурі на натуральних дровах. Процес сирокопчення триває кілька тижнів, що дозволяє м'ясу вільно дозрівати, набираючи всі аромати диму та спецій. Копчення забезпечено в спеціальних камерах, де контролюється температура і вологість, щоб забезпечити рівномірне дозрівання ковбаси.

4. Дозрівання:Після копчення ковбаса пройти етап дозування в спеціально підготовлених умовах. Це дозволяє розкрити всі аромати та смаки, роблячи ковбасу "Махан" надзвичайно насиченою та ароматною.

Склад:конина вищого сорту, грудинка, сіль, спеції: перець духмяний, лавровий лист.

Ковбаса сірокопчена вищого сорту "Махан" – це ідеальний вибір для тих, хто шукає особливий смак та унікальні гастрономічні враження. Вона чудово підходить для закусок, бутербродів та як самостійна страва. Спробуйте наш "Махан" і відчуйте всю глибину та багатство смаку, що притаманні лише справжнім делікатесам.